新疆过油肉

姜切丝，洋葱切片，青椒切块，肉切片。

淀粉加适量水，将切好的肉片放入淀粉水中混合均匀。

油锅烧好后放入扮好的肉片，翻炒后倒入酱油、放入姜丝、少许料酒。

再放入洋葱与青椒，翻炒。最后放调料花椒面、咸盐，出锅。