鸡肉牛肉羊肉鸡心等等都可以,羊肉最香。两个关键:买到好的咖喱粉,一定要放酸奶。听说放点芒果会有意想不到效果,下次试试
关键是买到好的咖喱,这是我去印度商店老板推荐的,味道确实比土耳其店的咖喱香太多了。一包用来做鸡肉,一包用来做羊肉牛肉等
羊肉用开水洗去血腥,用咖喱粉和盐腌20分钟,然后煎到有点焦,然后加点水慢慢炖,边准备其他材料。
洋葱切碎,红萝卜切小块,爆香,放咖喱粉,放姜蒜泥炒10分钟,放番茄泥。煮一下然后放酸奶。最后把羊肉倒进去一起闷,搞定!
by 心食神
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