凉水和面面粉先倒在盆子里一点一点掺凉水不停的揉面直到揉成一块光滑不粘手有弹性的面团放在盆里待用
拌馅儿把羊肉剁成肉馅放在馅碗里将切碎的葱和姜倒入放适量的干姜粉花椒粉香油酱油，再将切碎的胡萝卜和莲花白放入用筷子顺时针搅拌直到拌匀即可
将面团揉成条状揪出一小块一小块的小圆块用擀面杖擀成饺子皮
包出元宝形状的饺子
放一大锅水大火烧开记住水多不会煮烂噢
在沸水中放入饺子一边同时用笊篱蹭锅底不要让饺子粘到锅底
边煮边顺时针用笊篱推饺子频率不要太多为了不粘锅而已等饺子煮到饱满漂在水面上呼之欲出时即可盛出
饺子出锅拉
味道好极了！
