麻辣莲藕

莲藕去皮切片，在清水里浸泡

锅烧热，放入适量油，先放入葱、姜末炒香，加入八角、花椒、干辣椒，炒出香味。忙着炒，没来得及照它们入锅的样子。。。

倒入沥干的莲藕，来回翻炒，加盐，白糖，一勺酱油，醋沿着锅边倒适量，搅拌翻炒

起锅前尝一下味道，如果味道淡再加入少许盐（总是怕太咸所以每次炒菜分几次加盐。。）加入少许鸡精，装盘，撒上芝麻好好吃！下次撒花生碎！