青椒干子肉丝

青椒洗净去蒂切丝，干子切条，肉丝备用。姜切丝，蒜切片备用。

放入适量油，烧至7成热，放入姜丝、蒜爆香，接着放入肉丝爆炒。

待肉丝炒至8成熟时，放入青椒丝、干丝一起翻炒。待会放入少许生抽上色，加盐翻炒。再加几滴水拌炒装盘即可！