大蒜叶肉丝炒豆干

豆干切片，大蒜叶斜刀切段。肉切丝，加入生抽，适量盐，淀粉，两滴油，搅拌匀，如果偏干可以加入一点点水。

锅热后倒入适量油，油热后转小火，倒入肉丝翻炒，变色后盛出。

炒完肉的锅里加入一点油，倒入豆干翻炒，加生抽，适量盐。豆干不容易吸入盐味，所以倒入一点水焖一下会更入味。快收汁的时候加入大蒜叶翻炒片刻，再加入肉丝翻炒。如果味道不够可以再加入适量的盐。

汤汁炒的差不多的时候出锅。