北海道牛奶手工糖的简介:
北海道牛奶手工糖~浓浓的奶香味~~~~~~^_^感觉不错的方子~哈哈
北海道牛奶手工糖的用料:
北海道牛奶手工糖的家常做法,怎么做北海道牛奶手工糖好吃
1:在锅里倒入牛奶、淡奶油,再加入白砂糖~
2: 中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮~
3: 煮的期间注意要不停的搅拌,保证奶液均匀受热~
4: 煮至变成浓酱程度,这时用刮刀搅拌可划出一条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可~
5: 准备一个容器,里面铺上烘培纸或者锡纸,以方便脱模~
6: 将煮好的奶酱倒入容器中~
7: 放入冰箱内冷冻3小时以上~
8: 冻好之后拿出来切块,包上油纸即可(也可不包)~
心食神小贴士:
1: 煮的过程中注意不要糊锅,注意将锅壁上的奶酱刮下来同煮,这样保证受热均匀才会煮的均匀。
2: 奶酱如果煮的太浓稠了糖会硬,煮的稀了则不能成型,所以煮酱的浓稠度要把握好。以奶酱能划出纹路并且能缓慢收拢的程度就差不多拉。
3: 冻好的奶糖需要冷冻或冷藏保存。
4: 还可以做成抹茶或者可可口味的。
做法是先再锅内放入抹茶粉或者可可粉10克与白砂糖混合,再将牛奶用微波炉加到温热盛入,倒入锅中与粉搅拌均匀,然后再按以上步骤操作即可~