爆炒鸭腿肉

准备一只锅，放入生鸭腿，水没过鸭腿。加入所有调料，不放酱油和盐。大火烧开，小火煮40-60分钟。

鸭腿煮熟后，捞出来切小块。

锅内放油，加入姜丝爆香。

放入鸭肉爆炒，炒至鸭肉吱吱冒油。加入生抽继续炒。

放入辣椒，加盐，翻炒1分钟出锅