家庭自制肉夹馍

煮鸡蛋，想吃几个煮几个...
入味的卤蛋不要太好吃！！！
话说如果你不用肉吃卤肉饭鸡蛋可以省略

焯水好的五花肉切小条

洋葱切碎
大蒜生姜拍碎

先爆香大蒜和生姜碎末，放入洋葱碎超软了，持续约1分钟左右

加肉~~翻炒到焦黄逼出肥油！！

炒肉的同时准备好香菇
泡发香菇洗干净泡个3-5分钟就好啦
外婆教我的，香菇泡久了没那么好吃

继续回到那锅子肉....加一大勺生抽，一大勺老抽，盐，八角，冰糖，桂皮一起炒

加水没过肉.......香菇放进去
撒一点十三香或者五香粉搅拌好

沸腾了之后加入鸡蛋放电饭锅，按炖肉键...炖2次~~
或者直接锅开小火炖1小时左右...
或者高压锅炖，随便啦~~

炖好的肉取一部分，因为我留了一大半吃卤肉饭...如果你只吃肉夹馍请用全部的肉....

我是晚上做好的所以加热了下
这一步可以忽略....

香菜小葱切岁末

将肉装保鲜袋，用手捣碎
这样就不用切拉..也不用洗到和菜板啦

我是不是好机智！！
快给我点赞！！！

肉丝+香菜+小葱搅拌好+一勺汤汁
喜欢吃辣椒的加点辣椒酱搅拌均匀

馍馍记得提前用蒸锅加热
对半切开，不要切断

肉馅儿夹进去

请幸福的开吃吧！！！