大西洋鳕鱼排沙拉

所需食材：
·大西洋鳕鱼排
·奥麦德特级初榨橄榄油
loveatfood.com皆有售

于平底锅里预热800毫升特级初榨橄榄油到90度。鳕鱼排用盐和黑胡椒腌渍10到12分钟，然后用文火煎，待其肉质变硬但内部仍留有汁水时，取出待用。

用西班牙甜椒酱装饰盘子，趁热将鳕鱼排装盘。

按个人喜好将调香植物摆盘，作为装饰。

再倒一点特级初榨橄榄油于盘中，使其颜色看起来更亮丽。并且再撒一些胡椒末和黑蒜来调味，就可以享用了。