冬天就是要吃肉。连汤带水，15分钟搞定，现在开始。
鸡蛋1个，打匀。
葱绿切粒（要用大葱，不要用小葱；个人觉得葱绿和肉的红色搭起来比较好看）。
将肉馅、葱绿、淀粉放入蛋液中，加少许盐调味。
tips：如果想吃比较筋道的丸子，可适当多放淀粉，比如我这样。少放淀粉肉味会保留得比较多，但丸子会显得散一些。
简单拌匀。
加入适量生抽调味。
tips：生抽不会让肉染上太深的颜色，但能够提鲜，老抽颜色比较重。
拌肉馅。
tips：一定要向一个方向搅动肉馅，一定……
锅中烧水。同时，切好白菜备用。
水开，下丸子。
tips：动作不要太慢了，否则先下的可能会老。速度控制在3秒一个最好。实在不行，那就要把丸子都团好再一起下锅。
20秒后，丸子会浮至水面。
加入白菜。
汤中加少许盐，煮熟白菜。
关火。加少许鸡精调味。
直接上锅太不矜持了……好吧，盛到碗里假装秀气一下～
