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8寸完美轻乳酪蛋糕

8寸完美轻乳酪蛋糕的简介:

原方子来自爱厨爱生活,谢谢原作者的无私供献。(8蛋黄,150克蛋清修改版来自恰好,万分感谢!(6蛋黃,5蛋清)到目前改成(5蛋黄,5蛋清)轻乳酪手法,懒!以下我就不写步骤啦!可做2个6寸或2个陏圆型+2个杯子

8寸完美轻乳酪蛋糕的用料:

8寸完美轻乳酪蛋糕的家常做法,怎么做8寸完美轻乳酪蛋糕好吃

  1. A料隔热水搅拌均匀+B料+C料=3料,(重点:芝士面糊过筛3次入冰箱冷藏备用)

    8寸完美轻乳酪蛋糕的做法步骤1
  2. D料蛋白先加柠檬汁+50克糖+50克糖(+粟粉)打至大弯勾。3料+D料切拌均匀,轻震2下入烤箱(烤箱提前预热至210度)

    8寸完美轻乳酪蛋糕的做法步骤2
  3. 模具放这一层,烤盘里注水插入烤网模具放同一层。

    8寸完美轻乳酪蛋糕的做法步骤3

心食神小贴士:

我用ACA烤箱,170度30分钟上色盖锡纸后转145度40-45分钟,烤完后熄电再焗20-30分钟后取出脱模。
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