辣白菜炒饭的用料:
辣白菜炒饭的家常做法,怎么做辣白菜炒饭好吃
准备好所需材料(剩米饭最好是隔夜的米饭)
![辣白菜炒饭的做法步骤1](http://www.xinshishen.com/uploads/allimg/141219/3199.jpg)
将鸡蛋打散成蛋液,辣白菜切碎,葱切小段
![辣白菜炒饭的做法步骤2](http://www.xinshishen.com/uploads/allimg/141219/3200.jpg)
热锅内放油,大火,倒入蛋液,迅速用筷子搅动,炒成小块状
![辣白菜炒饭的做法步骤3](http://www.xinshishen.com/uploads/allimg/141219/3201.jpg)
倒入米饭,快速炒匀至有饭粒在锅中跳起
![辣白菜炒饭的做法步骤4](http://www.xinshishen.com/uploads/allimg/141219/3202.jpg)
放入辣白菜,炒匀
![辣白菜炒饭的做法步骤5](http://www.xinshishen.com/uploads/allimg/141219/3203.jpg)
放入葱花、干贝素、白糖,淋放少许芝麻油,炒匀即可
![辣白菜炒饭的做法步骤6](http://www.xinshishen.com/uploads/allimg/141219/3204.jpg)
心食神小贴士:
一、炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭,将米饭煮好后趁热弄松散,待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状,便于炒出粒粒分明的炒饭;
二、炒饭的时候建议开大火,油不能太少,要将饭粒炒至在锅中跳起;
三、辣白菜中含有盐分,所以不需再另外放盐了;