去年做过酸辣汤，好像也是只做了一次。反正吃起来也就是酸辣汤的味道，没有什么特别的。酸辣汤的辣是来之于胡椒粉，一开始我还以为是辣椒油呢！！！这算上是第一次真正的练手，后期再接再厉。争取把这个汤做好喝一点！话说今晚就喝了两碗汤，就彻底的饱了。微信公众号已上线，可以加微信号meishi0123关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
可以用新鲜的香菇或者干香菇，家里有干香菇这次就用的干香菇，香菇和木耳用水泡发并切丝，胡萝卜也切丝备用，
嫩豆腐切丝。
热锅热油先放香菇炒30秒，再倒入木耳和胡萝卜炒30秒。
加高汤或者清水。
加入豆腐烧至沸腾。
取一个小碗、在碗中放盐、白胡椒粉、醋用筷子在碗中搅拌均匀，再倒入锅中。
取一小碗，放入生粉和清水，用筷子搅拌均匀，然后倒入汤中勾芡，要勾芡到汤汁稍微粘稠的程度，刚开始可以用少点生粉，不够再加生粉，对于新手来说不好掌握，我就是放了2次。
取一个鸡蛋并打散，取四分之一的鸡蛋液，一边搅拌汤一遍倒入鸡蛋。
起锅之前，再加一些醋，撒上葱花即可。
成品欣赏
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