红烧排骨！！这个版本好下饭的呢。放了辣椒味道更好。
排骨用热水洗净血水，放料酒和酱油搅拌均匀。
在腌好的排骨里面倒入生粉，再次搅拌均匀。
把需要用的材料都准备好，青椒、红椒滚刀片切好！姜蒜切细。
热锅冷油，放八角在锅中，
八角开始冒泡的时候放排骨入锅中，先不要翻动，等炸了3-5分钟之后再翻动。
排骨炸至金黄色，捞出，
只在锅中留少许油，放姜蒜炒香。
然后下排骨和干辣椒翻炒。
加入清水与肉齐平，
盖上锅盖焖至剩少量水。
加入青椒翻炒3-5分钟，加少量鸡精大火收汁到合适，
关火装盘。
成品图欣赏
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