凉拌甜辣鸡爪

鸡爪剪去指甲，冷水下锅，撇沫

重新开锅，放入葱姜、料酒、少许盐，煮大约20分钟左右，关火。

不要倒水哦，让它闷个30分钟以上

倒掉水，冷水洗鸡爪

取一干净的盆，里面放冰水或冰块加冷水

倒掉冰水，鸡爪去骨，一切2

洋葱切丝，辣椒切段

将生抽、耗油、糖、麻油倒入洋葱丝和辣椒段中拌匀，放入处理好的鸡爪中即可。