曹同学很喜欢秋刀鱼,今天在超市看到就拎了一条回家。只用盐腌了腌味道就很赞,做起来很快很方便~
秋刀鱼破开肚子,去除内脏,用清水冲净血水,然后用厨房纸擦干
将海盐均匀擦在鱼上,腌制一个小时
在锅内倒入适量油,烧热,擦去秋刀鱼身上多余盐分,如果鱼身有血水,请用厨房纸擦干再放入煎锅内
大火两面各煎一分钟,然后转小火煎制两面金黄即可,吃的时候挤上新鲜柠檬汁就好啦~
by 心食神
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