味噌茄子

长条茄子切丁炸透

彩椒切丁

锅起油，葱姜煸锅，下肉丁翻炒

放入茄丁一同翻炒

调入一点点生抽，白糖，味噌加热水稀释后倒入一同翻炒，大火收汁

汤汁浓稠后放入彩椒，蒜末，炒匀后出盘装饰香菜