肉末蒜香酱茄子

锅里放油，将葱花姜末肉末一同炒熟

把切成小块的茄子倒入锅中一同翻炒，7分熟时倒入少许生抽翻炒

加水，就快淹没过茄子即可

加入准备好的蒜末，以及2勺半的海天豆瓣酱，少许糖和鸡精。

盖上锅盖大火炖，炖到水没有，粘稠的程度，关火

撒上香菜末搅拌。大功告成。