回锅腊肉

腊肉煮半熟，晾凉，切片。

蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。

锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。

放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。