腊肉鸡粒菜饭

腊肉切片蒸软后切丁

鸡腿加老抽、少量糖、料酒、葱段、姜片煮好、切0.5cm见方的小粒

米饭洗净放进电饭锅，水中放一点盐

在米饭吸干水分还但还没有煮熟的时候撒入鸡肉粒和腊肉丁

青菜切丝炒熟

米饭蒸好后开锅，倒入炒熟的青菜丝，用饭勺将鸡肉粒、腊肉丁、青菜丝拌匀，撒一点香油

出锅时可在菜饭上撒上少许黑芝麻