今天来做瞿颖在海尔冰箱《星厨驾到》中做的一道菜——湖南特色家宴菜【香干腊肉】。节目中的海尔对开门800冰箱具有智能操控功能，能让远在千里之外的你随心所欲地控制冰箱内温度、湿度等多项指标！
从海尔对开门800冰箱中取出此次需要的食材：腊肉和香干。冰箱采用ABT杀菌除味技术，模拟出自然的储鲜生态，为腊肉和香干提供了最好的新鲜环境。
准备食材：
腊肉用水煮半小时左右，能用筷子轻易戳穿的时候盛出来，切厚片，再切条。
芹菜取菜梗部分，清洗干净后切段。因为腊肉比较多油脂，加入小芹菜清爽解腻！
香干切条。
生姜切条，大蒜剥皮后切片，香菜切段。
锅里少许油，倒入腊肉条，小火油煎。
腊肉条煎至表面微微焦了的时候盛出来。
加少许油，爆香姜条蒜片干辣椒。
倒入香干块开始翻炒。
香干炒至表面微微皱皮。
倒入炒好的腊肉条翻炒片刻。
加小半碗冷水，中火焖。
5-10分钟以后，加入芹菜段，翻炒均匀，加少许盐和生抽调味，加鸡精，黑胡椒粉。出锅。
