腊肠炒青椒红椒

将材料洗净切片，蒜头拍碎。

锅烧热后倒入调和油，烧至中热。

先放入切好的腊肠片，翻炒一小会，然后放进蒜头一起翻炒，这样蒜头不会焦掉反而会更入味，山药与青椒红椒一起放入锅内翻炒，青椒变软后放入适量的盐，翻炒片刻入味即可上盘。