冬笋炒香肠

冬笋切片，香肠切片。

冬笋下开水里烫一遍捞出来备用。这一步是去除笋的涩味。

香肠我买的比较肥，所以先干锅干炒了一下。如果你的香肠比较瘦的话不要这步，不然会咬不动。。。

热油锅，炒冬笋。冬笋翻炒均匀后加入适量盐，生抽。继续翻炒均匀。

倒入香肠，翻炒均匀。加入自制的辣椒酱。继续翻炒。。

炒至味道融合，出锅。吃！