土豆丝烙饼

将200g面粉加入热水，和成柔软、均匀的面团

放入容器内，用保鲜膜盖上，静置30分钟

把土豆、青椒切丝，尽量切小一些。锅里倒少许油，把青椒和土豆丝一起炒，加少许水，加盐，水干后关火，放鸡精，葱，装盘

半小时后拿出醒好的面，面板上洒少许面粉，把面弄成小团，擀面杖擀开，放入炒好的土豆丝，再柔好，摁扁

放入平底锅烙至两面金黄色即可