这是圣诞节必备的点心,用朗姆酒浸泡葡萄干、果干和肉桂粉混合面团中,烤后的面包再刷上融化的黄油,撒上糖粉。
葡萄干浸泡在朗姆酒内至少5小时以上备用
将材料B全部混合,放入面包机合成光滑面团,
加入黄油合成具有延展性面团
葡萄干挤干与综合果干、橘皮丁、杏仁片加入面团中混合均匀
取出面团盖膜,温暖处发酵约80分钟
将面团分割2份滚圆盖膜松弛15分钟,再分别擀成长约20厘米、宽15厘米的椭圆形
面团对折后,用擀面杖在面团中间压一下,进行最后发酵60分钟
在面团表面刷上蛋液,放入预热的烤箱中上火180度,下火160度烘烤28分钟
面包出炉后均匀地刷上融化的黄油,冷却后筛上适量的糖粉