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冬瓜虾米汤(一人食版)

冬瓜虾米汤(一人食版)的简介:

汤汤水水什么的最补了,可惜独居之后一大锅实在解决不掉,几次实验之后得出的经验,如题适合一人食,烹饪新手来握爪~~!(???-?)-?*Loveisonesoulintwobodies.*

冬瓜虾米汤(一人食版)的用料:

冬瓜虾米汤(一人食版)的家常做法,怎么做冬瓜虾米汤(一人食版)好吃

  1. 小碗泡虾米,满满一碗冷水,
    不泡也行,个人觉着泡了之后汤里的虾米味更浓。
    (=皿=...这是什么外星人味觉!)

  2. 冬瓜去皮切5mm厚左右的片片,
    因为是一人食,所以只要1/4一块冬瓜就好(菜场阿姨给切的圆圆的一大厚厚片)。
    (语言描述能力好捉急(?????))

  3. 蒜瓣用刀拍碎,剥去衣壳,切掉黑黑的蒂,洗净。
    小葱洗净切葱花。

  4. 热锅冷油下蒜瓣,炒出香味下冬瓜片,炒至7成熟。
    期间快速捞出虾米投入锅中同炒。

  5. 翻炒30s至1min,往炒锅倒入泡虾米的水,再加1/4碗冷水,
    盖上锅盖等汤水翻滚。
    整个过程一直大火。

  6. 汤水翻滚后稍等片刻加盐调味,
    之后先调入鸡精,撒上葱花,
    然后关火调汤,出锅!

心食神小贴士:

一、第一步,盛汤的碗就和饭碗一样大,一人食嘛你懂的
二、第四步,带水的虾米不会让冬瓜还没熟就边缘焦糊(重口的楼主炒菜只选用大火哈哈哈)
同炒比用冬瓜熬成汤再放虾米的味儿更浓一点点点点点(反正我也没有试验过来打我呀)
三、第五步:熬煮过程汤水会挥花(普通发不是很好),如步骤所示再加1/4碗水正正好好。
四、虽然楼主也是新手,但还是脸皮厚厚的要给大家留下作业,
我就想问:挖掘机技术到底哪家强。
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