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猪油渣花菜

猪油渣花菜的简介:

猪油渣含有大量的动物脂肪,虽然味道超赞,但是不宜常吃多吃,适量尝尝就好。炼出的猪油可以炒菜,也可以用来做酥皮点心,甚至可以涂在铁锅上防锈。

猪油渣花菜的用料:

猪油渣花菜的家常做法,怎么做猪油渣花菜好吃

  1. 花菜洗净掰成小朵淡盐水浸泡半小时,肥肉切丁。

    猪油渣花菜的做法步骤1
  2. 清水烧开,倒入花菜焯水后捞出过凉。

    猪油渣花菜的做法步骤2
  3. 热锅,倒入肥肉丁。

    猪油渣花菜的做法步骤3
  4. 转小火将肥肉尽量多的熬出油。

    猪油渣花菜的做法步骤4
  5. 把猪油渣熬制金黄色,关火捞起,沥干油。

    猪油渣花菜的做法步骤5
  6. 将熬出的油倒出,锅内留底油,倒入花菜、猪油渣,翻炒数下。

    猪油渣花菜的做法步骤6
  7. 调入生抽、糖、料酒。

    猪油渣花菜的做法步骤7
  8. 根据个人口味调入盐量。

    猪油渣花菜的做法步骤8
  9. 快速煸炒至花菜变干并且入味后关火即可。

    猪油渣花菜的做法步骤9

心食神小贴士:

一、炸猪油的时候,切记一定要小火,火太大就容易将猪油渣熬焦。
二、猪油渣放着时间长就会软的,香味也会减少,可以入油再炸一下变的酥脆。
三、猪油渣含有大量的动物脂肪,虽然味道超赞,但是不宜常吃多吃,适量尝尝就好。炼出的猪油可以炒菜,也可以用来做酥皮点心,甚至可以涂在铁锅上防锈。
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