日式茶碗蒸

鸡蛋加入水、紫菜和盐，用打蛋器轻轻搅匀

香菇洗净切片

虾子去掉头和壳，挑出虾线，用料酒和盐腌制5分钟

选两个手掌大小的茶杯，把一只虾子放入茶杯底部

倒入蛋液至八分满

盖上保鲜膜，放入装了水的锅中中火蒸八分钟

拿出茶杯，铺入虾子、香菇和切半的蟹棒，再放入锅中继续蒸五分钟

出锅后撒少许葱花