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日式茶碗蒸

日式茶碗蒸的做法

日式茶碗蒸的用料:

鸡蛋4个
少许
紫菜少许
香菇2个
少量
虾子4个
料酒2小勺
蟹棒1根

日式茶碗蒸的家常做法,怎么做日式茶碗蒸好吃

  1. 鸡蛋加入水、紫菜和盐,用打蛋器轻轻搅匀

    日式茶碗蒸的做法步骤1
  2. 香菇洗净切片

    日式茶碗蒸的做法步骤2
  3. 虾子去掉头和壳,挑出虾线,用料酒和盐腌制5分钟

    日式茶碗蒸的做法步骤3
  4. 选两个手掌大小的茶杯,把一只虾子放入茶杯底部

    日式茶碗蒸的做法步骤4
  5. 倒入蛋液至八分满

    日式茶碗蒸的做法步骤5
  6. 盖上保鲜膜,放入装了水的锅中中火蒸八分钟

    日式茶碗蒸的做法步骤6
  7. 拿出茶杯,铺入虾子、香菇和切半的蟹棒,再放入锅中继续蒸五分钟

    日式茶碗蒸的做法步骤7
  8. 出锅后撒少许葱花

    日式茶碗蒸的做法步骤8

心食神小贴士:

一、搅拌鸡蛋时要轻一些,防止蛋液产生太多泡泡,蒸出的蛋羹影响美观
二、盖保鲜膜是为了防止蒸蛋时水蒸气滴入蛋羹中表面不平整
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