西芹炒百合

干百合预先泡一晚上，鲜百合可直接用，洗净后去掉黑色的部分和残留的根部，分成小瓣。西芹洗净切片。

炒锅热油，先下西芹翻炒1分钟，然后下百合，加盐和鸡精翻炒至百合边缘透明即可（约1-2分钟）。