拔丝红薯

拔丝红薯的用料：

拔丝红薯的家常做法，怎么做拔丝红薯好吃

红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热
油烧到六成热时下红薯块不断翻炒
炸至两黄金黄时沥油捞出备用
锅中留底油
加入白糖
用铲子不断的搅拌
至糖炒化并变成深色至起泡
下入红薯块快速翻炒
至糖液均匀的包裹住红薯即可

心食神小贴士：

一、红薯块沥干水份后再下锅炸，以名溅油，我就被烫了个泡，呵呵
二、白糖要炒至起泡再下红薯块，我这次炒的还是差了点儿
三、做好的拔丝红薯要趁热吃，凉了就弄不动了

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