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金边娃娃菜

金边娃娃菜的简介:

此菜是在@六月鲜品牌微博里面学到的,略加改动,感觉很好吃,口感爽脆,开胃下饭,故分享给喜欢吃酸甜爽口素菜的朋友……我的图片是没有辣椒滴,(*^__^*)嘻嘻……是怕辣没敢放~~~

金边娃娃菜的用料:

金边娃娃菜的家常做法,怎么做金边娃娃菜好吃

  1. 娃娃菜洗净切成长条,干红辣椒切段。

  2. 炒锅加植物油,烧至7成热,下干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和娃娃菜,油稍微大一点把白菜煎一下。

  3. 旺火快炒,加醋、酱油、盐、白糖、蚝油煸炒至娃娃菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋入少许香油,翻炒均匀即可。

心食神小贴士:

此菜主要在火候的把握,旺火快炒,才会口感爽脆。
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