完全参考的女侠森森的猪肉包子的做法,详细请看她的博客,。就是想推荐一个这个包子馅,太好吃了,可以包包子、做饺子、馄饨、丸子,拍扁了煎熟还能夹到汉堡里,巨好吃
准备好全部的食材,一定要用肥肉多一些的,不然会很柴,不好吃。
手工剁碎成肉糜,我是用料理机绞的,注意不要绞的太碎。
绞好的肉馅放到干净的盆里。
小葱和姜都切碎,加入肉馅里,喜欢吃葱的,可以多加一些。
然后放入所有的调料。
用筷子顺时针方向使劲搅拌肉馅,直到调料全部被吸收。肉馅变得有劲道和弹性。这点很重要,如果肉馅没有搅打上劲的话,成品的肉馅会很散不成坨,做出来也不好吃。
最后包馅就可以了~
这是用这个馅做的猪肉水晶饺~
猪肉包子
特别好吃~