准备工作：1．烤盘内放约1CM高度的冷水。2.准备4个尺寸为11*8*4的椭圆形蛋糕模。（可以使用6寸蛋糕模替代）
3个蛋黄和酸奶倒入容器。
用打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀成无干粉的蛋黄糊。
将蛋黄糊过2次筛。
蛋白打至粗泡后加入白醋和细砂糖。
继续打发至湿性。
将打发好的蛋白霜2分之一加入加入过筛的蛋黄糊，翻拌匀。
再将混合糊倒入剩下的蛋白霜。
用刮刀翻拌均匀。
倒入模具，由上自下震2下，放入装好水的烤盘中。
烤箱预热150度，上下火烤制10分钟后转130度继续烤50分钟。烘烤结束，让蛋糕在烤箱中冷却至室温再取出脱模。
