干锅藕片

莲藕削皮后切片

水烧开，下藕片煮三分钟左右

倒出藕片，用凉水冲洗

起锅热油后，放姜、蒜和豆瓣酱煸香

煸香酱料后下藕片，将藕片炒至金黄

放盐、糖、生抽炒匀

放干辣椒和香葱，炒匀即可