这是一道食材并不难找，味道却出乎意料好的一道“大菜”，绝对赏心悦目。鸡腿作为主菜，蔬果烤出来的汁可以拌米饭/意面，简直是爱不释口……PS：烤制鸡腿的同时，可以准备主食，或者其他配菜。
大鸡腿洗净，擦干水分，抹上盐、罗勒碎，腌15分钟；
小番茄对半切；
土豆，胡萝卜，洋葱切丁；
把土豆、胡萝卜、洋葱、小番茄放一起，倒入橄榄油（油都能裹满蔬果），罗勒碎（多点），拌匀；
鸡腿入烤盘，放入过油的蔬果，记得千万不要把蔬果压在鸡腿上
（烤的时候汁液会流到鸡腿上，表皮就不脆了）；
最后入大蒜粒，像下雨一样撒盐、撒罗勒碎（才会入味），给鸡腿另外抹一层橄榄油；
入烤箱，170度，中层，90分钟左右（鸡腿表皮金黄酥脆即可）。
拌上去准备的主食，开吃；
