嫩牛鲜虾披萨

牛肉要选嫩的，切薄片，用淀粉等调料腌制10分钟；紫皮洋葱切丝；热锅，用黄油炒制牛肉，洋葱，变色后2-3分钟即可关火。

图省事，我用了现成的披萨饼坯，用叉子在饼坯上扎些小洞，抹上比较厚的一层亨氏番茄酱，铺上一层马苏里拉芝士碎，然后放上炒好的牛肉洋葱，再来一层芝士，铺上7个大虾仁，又一层芝士，见缝摆上黄瓜薄片。

我用的长帝烤箱，很多年了，表现出众！预热：180度，然后，把要烤制的披萨完整放进去，180度，上下烤，20分钟，芝士融化，上色，饼坯四周变酥脆就好啦！

饼咬在嘴里脆脆的，嫩牛和鲜虾都很嫩，稍放凉一下，芝士拉丝成功！美味啊，深夜厨房，伴着浓浓的芝士香入睡，醉了！