女儿的评价是甩了必胜客好几条街了(^?^)此份量是九寸披萨盘的量,2??3人份
除黄油外所有材料投入面包机,活成面团即可,不需要揉成扩展阶段
大约揉15分钟加软化好的黄油,开启发面程序
面发好后取出,滚揉排气
面团擀成大圆片,用烤盘扣在面皮上压一圈,既为合适大小
面皮铺烤盘内,用手由中心向边缘推面,形成中间薄边缘厚的饼坯,用叉子戳无数小孔,防止烤制时面皮鼓起,舀而大勺披萨酱
刷匀披萨酱后先撒入三分之一的芝士,码好培根片,撒上蔬菜Ps:蔬菜类含水量丰富,建议先微波炉或是烤箱稍微脱下水份。
虾仁事先以料酒,白胡椒粉腌制过,烤箱200度预热的时候放入烤箱里烤至半熟了
码好虾仁,撒上三分之二的马苏里拉芝士,撒黑胡椒碎,饼坯边缘刷蛋液,使烤出来颜色更好看一些,不刷也可以喔。进预热好的烤箱200度20?25分钟,芝士融化颜色金黄即可。
我没有专门的披萨酱,这种意面酱试过几次了,超级好,华润超市有买,二十几块钱一大桶。烤披萨,意面、炒饭、做汤都可以用
出炉食用即可