剁椒蚝油焖豆腐

豆腐洗净，一切四份，再切薄片！

大葱切圈，姜蒜切片待用！

坐平底锅下少量油把豆腐片煎两面金黄！

另起锅下少许油，下剁椒和葱姜蒜煸香，倒入半碗热水烧开！

下入豆腐片，加蚝油，老抽，五香粉，盐调味上色！再把黑胡椒研磨进去！

煮几分钟，放入青蒜苗，增加香味，要不停?动锅子，避免糊掉！

待快要收干汤汁时下适量水淀粉勾芡，再下几滴香油使菜品色泽靓丽！