腩肉豉汁焖苦瓜

先把腩肉切片（越薄超好），飞水凉干备用

苦瓜洗净切块

锅下油，放腩肉稍炒，稍出油就把切好的蒜和豆豉入下去一起炒

炒出香味，把苦瓜入进去，再炒一下，让每块苦瓜香上去更翠绿

用酱油，糖，盐，水打芡（不用放生粉），浇下去，收汁，就可以上盘了