酱油焖鸡

鸡洗净去前后抹盐按摩加入料酒（我用的广东米酒）腌制半小时

葱切段稍长蒜姜切片备用

热锅不加油直接放入葱段蒜片和姜片

倒入盘中的鸡及汁水

水或未加盐高汤加入酱油调成汁

倒入锅中并继续淋入酱油

盖上锅盖焖煮15分钟

颜色均匀想起喷鼻放到盘中待凉后切块摆盘完成！