腐乳焖藕

腐乳焖藕的简介：

去市场总会碰到有人卖藕，插个小牌子写着：十九冲藕，包粉！十九冲是本市郊区一个地名，近海湾，以出产很粉很嫩的莲藕著称。其实很少能买到真正的粉藕了。不过又怎样？脆藕有脆藕的做法，哈哈。

腐乳焖藕的用料：

腐乳焖藕的家常做法，怎么做腐乳焖藕好吃

心食神小贴士：

1，藕用刀背拍开，比用刀剁更容易入味，而且不会沾上刀具的金属腥气。
2，有人喜欢用桂林腐乳，有人喜欢用南乳，请随意。
3，不建议最后勾芡，因为藕块本身就含有大量淀粉质。