油豆腐焖鱼腩

将鱼腩洗干净，切成3公分一块，用盐，炸鱼粉腌好备用

锅里下适量油，放进姜蒜片，放腌过的鱼块，煎至金黄，半熟，再下油豆腐，然后加入两碗清水，放酱油，白糖，鸡精一起焖煮至鱼腩全熟，加入适量的黄酒和香菜葱段，大功告成！