酒焖大闸蟹

大闸蟹料酒、少许盐、白胡椒粉和匀腌制半小时

热油锅，放入蒜蓉、姜丝爆香

放入大闸蟹，加入两勺料酒翻炒，加入少许生抽、老抽及香醋，壳成金黄色后加入啤酒、适量清水

大火煮沸后转中火，放入葱段焖熟出锅