啤酒焖腊鸭腿

先烧开水，将洗干净的鸭腿放进去煮一下，另将蒜、姜拍切，辣椒、香叶和八角洗干净待用。

把锅烧开，下油，先将配料（蒜、姜、辣椒、香叶、八角）下锅炒，炒至香味出来。

配料炒得差不多，放入鸭腿，炒至鸭肉出油，倒入啤酒，转至小火慢慢焖。

焖至啤酒全收汁，加适量盐和酱油，即可装盘。