黄豆酱焖茄子

葱蒜入锅爆香，加入肉末翻炒。

加茄子，油，觉得干就多放点，或加少许水都行。盖上锅盖，中火焖十分钟。

开盖加两至三勺黄豆酱，若锅有点干可以再加点水继续焖，直到茄子熟透，即可出锅。