看了很多花生酱曲奇的方子,自己做了改动,这个方子挤花容易又不消失,挺满意的,拿出来跟大家分享^W^
黄油软化后用电动打蛋器打发到顺滑,加入糖粉继续打发到蓬松状。
继续打发黄油,分三次加入蛋黄,每次都充分融合后再加蛋黄。
向打发好的黄油里加入花生酱,用打蛋器充分搅拌到细滑。
将低粉、玉米淀粉、盐倒入花生黄油酱中,用刮刀混合均匀。(这里可以适当调节面糊湿度以方便挤花,干了加牛奶,湿了加低粉)
将面糊装入挤花袋,在烘焙纸上挤出花型,烤箱预热200度,然后用180度烤8分钟。
by 心食神
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