虽然此款饼干的食谱已经有很多,但我还是想分享出来。我一发小说想吃我就给她做了,她说在tb买的不知道是不是真的,而且材料也没那么好。外面那些小清新的cafe卖得也很贵,所以我做了一点给她。此款饼干制作简单,成功率高,希望大家都尝试一下吧。
黄油软化后加入糖粉,不用打发,搅拌均匀
加入一大勺鸡蛋液,均匀搅拌
倒入切好的蔓越莓干,然后筛入低筋面粉
搅拌均匀,揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状(长条型或者圆柱形也可以)并放入冰箱冷冻至硬,大约1小时,是冷冻并不是冷藏
冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7~8mm的片
切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可
烘焙时间:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
各个烤箱性能可能会有点不同,大家烘焙时请偶尔观察成品。