方子改自《古贺老师的五步骤甜品食谱》。适合搭配咖啡、红茶和日本茶的咸味点心登场了!矿盐和杏仁的巧妙运用,让酥脆的曲奇有了更丰富的味道,来一块补充能量吧~此方子可以制作16块直径为5厘米的饼干。
在容器中放入A料,用橡皮刮刀打散至柔软,旋转搅拌。
按顺序加入B料,每次都要充分混合。
在步骤2中筛入C料,一边压一边使其混合均匀。
用汤匙盛取面糊分开放到铺好烘焙油纸的烤盘上,装饰上D料。
*因为面糊容易摊开,所以要留出间隔,摆放出直径为2厘米的圆形。
*将3~4粒左右的杏仁堆放在面糊中央。
*在每块曲奇上撒上一小撮儿矿盐。
放入150~170℃的烤箱中烘焙13分钟,再将温度下调至100~120℃烘焙20分钟即可。