芙蓉麦饼,芙蓉是浙江乐清一个小镇的名字,这里的麦饼在我们当地很有名
和面,面粉里加入鸡蛋、少许的盐、加入温水和
猪肉、咸菜、切细
锅里放油煎鸡蛋、煎好切小块留着备用
锅里放油放入猪肉、咸菜加盐、料酒、白糖炒好、加入刚炒好的鸡蛋搅拌均匀盛出放盘放凉
把面粉弄成圆形,把弄好的馅包进去,用擀面杖擀平
平底锅温火烧烫,把擀好的麦饼摊在平底锅上,半分钟左右就可以翻身,煎一会就熟了
by 心食神
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